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一、肝炎飲食 原則: 少量多餐: 因患者會食慾不佳,甚至消化不良,因此不宜一次進食過多,增加胃腸道 若病人有脂肪瀉,則應注意脂溶性維生素的補充(VitA、D、E、K);酒精性肝硬化患者, 因酒精易破壞骨髓之造血功能,應特別注意維生素B6的食物


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肝炎類型: 病毒性肝炎:A肝、B肝、C肝 毒性肝炎 酒精肝炎 日常飲食調養原則: 適量的攝取熱量,成年人每日熱量3035/每公斤體重。 採高蛋白飲食,多選擇肉類、奶類、魚、蛋等高生物價蛋白。 適量的攝取醣類,醣類最佳來源米飯、麵條、麵包